Полевая кухня

Кухня можно перевозить в трейлере

Кухня можно перевозить в трейлере

Мобильная кухня

Мобильная кухня

Полевая кухня

Полевая кухня


Разработчик: Studio Elmo Vermijs
Место: Роон, Нидерланды
Чертежи: Дирк Овердуин
Фотографии: Ральф Камена, Эльмо Вермис, Серхио Гамбетта
Инженер: Франц Шипперс

Проект Buijtenkitchen, запущенный на окраине Роон, Нидерланды, включает в себя пять составных частей (тротуары, пивоварня, спальня, детская и кухня) и нацелен на изучение соотношений между ландшафтом и местом отдыха.

Studio Elmo Vermijs были приглашены Эстер ванн де Виель (инициатором и куратором проекта) для работы над полевой кухней. В качестве основы была использована бывшая пекарня, маленький домик, стоящий во дворе фермы и оснащенный дровяной печью, которая использовалась для выпечки хлеба, тортов, пирогов и прочего для местной общины и жителей фермы.

The Buijtenkitchen – это мобильная кухня (которую можно перевозить в трейлере), центральной частью которой является дровяная печь. Кухня будет использоваться для приготовления еды и проведения мастер-классов на местах. Кроме того, она будет выступать, как кухня, где можно поэкспериментировать с приготовлением на живом огне. Повара (местных, региональных и национальных ресторанов) приглашены к участию и могут использовать Buijtenkitchen для приобретения новых знаний о альтернативных методах приготовления. На кухню могут поставляться местные продукты. Пепин Шмейнк из ресторана Eendracht станет первым поваром, участвующим в проекте. Плита была разработана Gerbrand Dros совместно с поварами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>